Cây Whistler, nằm ở vùng Alentejo của Bồ Đào Nha, là cây sồi bần lớn nhất và lâu đời nhất trên thế giới, được trồng từ năm 1783. Cây sồi bần (Quercus suber) cho vỏ bần được sử dụng để sản xuất nút chai, một nguyên liệu quan trọng trong ngành công nghiệp rượu. Cây sồi bần có tuổi thọ trung bình khoảng 200 năm và cần 25 năm để đạt đường kính đủ lớn (70 cm) cho vụ thu hoạch vỏ bần đầu tiên. Tuy nhiên, sau lần thu hoạch đầu tiên, các vụ thu hoạch tiếp theo chỉ diễn ra sau 9-18 năm, và chất lượng vỏ bần từ những vụ thu hoạch đầu tiên không đạt yêu cầu.
Cây Whistler đã trải qua hơn hai mươi lần thu hoạch trong suốt cuộc đời của mình. Vụ thu hoạch nổi tiếng nhất diễn ra vào năm 1991, khi 1200kg vỏ cây đã được thu hoạch. Để so sánh, một cây sồi bần trung bình chỉ cho khoảng 45kg vỏ cây, đủ để sản xuất nút chai cho khoảng 4000 chai rượu. Quá trình thu hoạch vỏ bần rất tỉ mỉ: vỏ cây được lột bỏ bằng rìu một cách cẩn thận để không làm tổn thương cây, sau đó vỏ bần được để ngoài trời khoảng 6 tháng để ổn định trước khi sử dụng.
Sưu tầm
Cây Whistler, nằm ở vùng Alentejo của Bồ Đào Nha, là cây sồi bần lớn nhất và lâu đời nhất trên thế giới, được trồng từ năm 1783. Cây sồi bần (Quercus suber) cho vỏ bần được sử dụng để sản xuất nút chai, một nguyên liệu quan trọng trong ngành công nghiệp rượu. Cây sồi bần có tuổi thọ trung bình khoảng 200 năm và cần 25 năm để đạt đường kính đủ lớn (70 cm) cho vụ thu hoạch vỏ bần đầu tiên. Tuy nhiên, sau lần thu hoạch đầu tiên, các vụ thu hoạch tiếp theo chỉ diễn ra sau 9-18 năm, và chất lượng vỏ bần từ những vụ thu hoạch đầu tiên không đạt yêu cầu.
Cây Whistler đã trải qua hơn hai mươi lần thu hoạch trong suốt cuộc đời của mình. Vụ thu hoạch nổi tiếng nhất diễn ra vào năm 1991, khi 1200kg vỏ cây đã được thu hoạch. Để so sánh, một cây sồi bần trung bình chỉ cho khoảng 45kg vỏ cây, đủ để sản xuất nút chai cho khoảng 4000 chai rượu. Quá trình thu hoạch vỏ bần rất tỉ mỉ: vỏ cây được lột bỏ bằng rìu một cách cẩn thận để không làm tổn thương cây, sau đó vỏ bần được để ngoài trời khoảng 6 tháng để ổn định trước khi sử dụng.
Sưu tầm